核心技术传授（发面技术配方资料、死面技术配方资料、肉馅制作配方资料，皮冻技术配方资料，灌汤技术配方资料）等传授核心技术配方、学会自己独立开店、
　　培训内容：蟹黄小笼，鲜肉小笼，虾仁小笼，三鲜小笼包、小笼包；
　　制作技巧：皮冻，秘制馅料，打馅，保存，冷冻时间，温度掌握，面皮，和面，揉面，醒发时间，擀面，包法（皮薄，汁鲜，柔嫩，馅足，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品

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