意式蛋糕裱花：牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法；

蛋糕围边：各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边；

裱花动物：十二生肖、寿星、金鱼等；

卡通蛋糕：芭比娃娃、小熊、愤怒小鸟等；

水果蛋糕：水果拼盘、水果造型、花样水果等；

多层蛋糕：多层蛋糕的构造、蛋糕的摆法等；

欧式陶艺蛋糕：具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合；

巧克力蛋糕：黑森林蛋糕、提拉米苏等；

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