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破酥包培训

咨询人：邹老师

QQ:264.7776.054

地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）

滇味传统，面点精粹，造型简单，味道却很美，破酥包为昆明特色小吃，这种包子负有盛名，几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。。破酥包食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。【顶正小吃培训】挖掘商机、扶持创业，破酥包 培训项目，正宗技术、现场实际操作、手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为准。

营养丰富、味道十足——破酥包的简介

破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。

共创财富 顶正小吃培训精心专业的小吃培训典范

顶正餐饮培训一直秉承"传承美食、专业培训"的宗旨，坐拥百种小吃正宗技术，坐镇，在全国获得创业者广泛好评!顶正 采用"模块化"培训，力争在短的时间内使经营者与饭店融合，形成运营能力和竞争能力!顶正小吃培训全力打造创业需要的、 适合的、符合当地实际经营情况的小吃培训套餐，科学搭配、力争用短的时间对自己的饭店驾熟就轻，进入运营状态!欢迎各地 朋友咨询和实地考察，本公司将于您携手共创财富。

挖掘商机，创业不二之选——顶正集团小吃破酥包培 训内容

培训内容

破酥包技术

培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自 己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述破酥包的发展史及特色特点。

2. 参观破酥包的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，破酥包干粉发泡及烫粉的技巧。

4.培训破酥包的选材及原料腌制处理方法。

5. 破酥包所需原料的煮制时间与技巧。

6. 包子馅的心正确处理方法。

7. 破酥包加工器具、设备的使用方法与采购途径。

8.投资预算分析及经营管理方法。

培训时间

随到随学，老师授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。

创业好伙伴——顶正集团特色小吃培训

一、正规的培训机构：我们是由昆明市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职 业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名，自主选择培训。

二.强大的师资团队：我们昆明顶正小吃培训有一支负责任的团队，设有专业的研发团队、项目 推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多 年的从业经验，总结出了一套，实用， 易学的教学模式，老师手把手辅导学员反复实践，包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

三.科学的环境配置：我们的培训基地，分别在上海、杭州、南京、合肥、 厦门 、长沙、济南等多地开设培训点，环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑 ，我们与附 近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。

四.极为方便的交通：昆明顶正餐饮培训基地位于：昆明市五华区龙泉路9号小菜园立交桥多路公交路线可到到达顶正。(点击"联系我们"有详细介绍)，学员来回非常方便。

五.贴心的 后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产 品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

9.我们后期服务团队会不定期的回访，也可以根据学员申请 指导开店，能让每一位学 员轻松、无风险创业是我们的最终目标!