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培训课程安排

1.过桥米线的基础知识与经营方法。

2.过桥米线调味酱的配方和熬制。3.过桥米线高汤的熬制。4.过桥米线各种肉类的处理及腌制。5.过桥米线素菜的处理及切配。

7.肉质、原料、高汤等材料的保管与存放。8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。9.投资预算及风险回避，店面经营的理方法。

过桥米线是云南有特征的小吃，它制作精巧，吃法共同，香气袭人，独具的风味闻名中外。吃起来让人耐人寻味。

走进过桥米线馆，一股动人内心的香味扑鼻而来，这让人愈加垂涎欲滴了。过桥米线的做法简略而又复杂：过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四有些构成。吃的时分用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里，最后再将皎白的米线放入其间并用筷子拌和，一碗香色齐全的过桥米线就功德圆满了。

我们昆明顶正的过桥米线正宗。学会之后3年内免费更新技术。包吃包住。包教包会 学会为止。昆明顶正是中国专业小吃培训学校 。

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金太阳电脑城9号