昆明顶正餐饮培训有限公司

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烤猪蹄：

烤猪蹄常识大全 猪蹄介绍 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。

材料：

猪蹄：2只(约800克)

卤水：适量，做法请见这里（附万用卤水配方：八角2个、桂皮5克、草果1个、三奈2克、香叶3片、花椒1/8TSP、小茴香1TSP、白扣3颗、砂仁1个、酱油8大匙（约重110克）、冰糖70克、姜50克、葱25克、蒜4瓣）

辣椒末：适量

花椒末：适量

孜然末：适量

葱花：1小碟

熟花生：1小碟

做法：

1、猪蹄收拾干净后，放入卤水锅。很多家里都有现成的卤水，直接用就是了，如果没有，可以自己先做一锅卤水，这东西家中常备啊；猪肉的做法大全

2、大火煮开后，小火煮50分钟；

3、捞出来，加上辣椒末、孜然末，拌均匀；

4、摆上烤架，也可以刷点油；

5、烤箱预热200度，中层，烤20多分钟就可以了；

6、取出来，再撒点辣椒末、花椒末、孜然末什么的，还有花生末、葱花，就可以开吃了。

昆明顶正餐饮培训学校:

教学项目有200多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。在学习的过程中，我们提供所有的食材，我们不分班，只分部门，不限制、也不固定学习时间，随到随学，只需提前预约，全程都是师傅手把手教学，不上理论课。我们学校的宗旨是真诚扶持创业，创业改变人生。

昆明顶正小吃培训学校郑重承诺：

一次缴费,中途不收任何费用,包技术培训费、包材料费,包食宿,资料费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止,学习时间可自由安排。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。

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