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正宗四川卤菜培训
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
白天班
课程价格
询价
上课地址
云南省昆明市五华区小菜园146号6幢201号
学习目标
自主开店
授课对象
小本创业者
课程详情

卤菜培训班



卤菜培训班-创业就选正宗香华卤菜培训中心,全部实践操作,无需厨师,轻松创业,保证个个学员都能动手操作,让学员学到真正的技术,香华餐饮培训专业技术指导,包你学会为止。

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【项目介绍】

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

我国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹

卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢。

【卤的特点】

无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴,由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪发存在于川菜中了,所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于,肉类,家禽野味,水产,蔬菜,豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。

【我们的优势】

昆明香华餐饮培训机构,专注小吃技术培训,技术正宗,教学,手把手教学,包教包会,不限制学习时间,学会为止,毫无保留传授配方,学习期间包吃包住,一次性收费,中途不产生任何的费用,学习,五年之内技术免费升级!

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吴老师/:183-1415-5771

QQ:2756-8858-45

公司官网:

公司地址:昆明市五华区小菜园146号12楼【林海快捷酒店旁】


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