武大郎烧饼
武大郎烧饼技术培训优势：
1、 ‌‌‌‌项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
2、 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
3、 专业老师的实战示范，讲解技术。
4、 随到随学，不间包教包会满意为止。

想做出好吃的馋嘴饼，技术跟配方是关键。昆明香华小吃培训中心专业老师正宗技术配方传授，确保学员学到真正技术。
馋嘴饼以其口味清香，口感柔和,油而不腻，鲜香可口，而普遍适合广大消费者的需要。掉渣饼饼土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。何 家馋嘴饼将现代工艺与传统技术相结合，对馋嘴饼进行改善，使馋嘴饼既好看又好吃。加入秘制的酱汁，在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。

用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

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