烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、‌‌缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

麻酱烧饼、椒盐烧饼、原味、糖烧饼、糖火烧、油酥烧饼、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等各类馅烧饼!
烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子)，其中还可包入咸或甜的馅料。

开小吃店，地点是较重要的，这是几乎所有的老板都是公认的较重要的因素，因为如果您选的地点不正确，您做的东西在好吃，也没多少人会去吃，因为您的位置不好，客流量少!因此开餐饮店之前一定要选择好的地址才能经营起来!
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