淮南牛肉汤香料及配方做法大全昆明哪里有淮南牛肉汤培训
特点：
汤鲜味醇，肉烂酥香。
南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。
制作牛肉汤必须选4-6瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。
牛肉汤又有咸汤甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。
而所谓的甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少数盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚，与喝咸汤又会有不同的感觉。

地址：昆明盘龙区穿金路530号

蓉老师：