该校与厚学网暂未合作,平台不保证课程的真实有效性,如有侵权等争议,请及时与厚学网联系处理
特色重庆小面技术培训云南人都爱吃昆明可以学吗
在线咨询
重庆小面配方哪里学帽子米线小吃技术培训制作方法
重庆小面的配方 重庆小面的做法 重庆小面加盟 重庆小面浇头的制作 重庆小面有哪些口味 重庆小面作料 重庆小面前500强 正宗重庆小面 特色重庆小面 昆明哪里有重庆小面培训 昆明哪里重庆小面技术好 昆明哪里重庆小面好吃 昆明哪里重庆小面技术好
制作技巧:
酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可。(为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里加酱油) 味精和鸡精(你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点)
油辣椒,小面的灵魂。就用在超市袋装的辣椒面(有种叫“美名洋”的牌子不错)放在小罐里,熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。花椒面,能吃辣的城市很多,能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎,用茂汶的,超市也有的。也可以用新花椒做的花椒油,更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因,因为面馆是天天换这2种调料混合油(猪油、菜油、香油),油一定要多放点,这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替葱花,多放。以上调料是必备,以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备炒香的花生碎粒少量姜蒜末,也可以用超市有的姜油蒜油代替醋,对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要,但不要放太多
校区安排(1)
昆明创飞餐饮培训校区
昆明市五华区小菜园立交桥龙泉路9号7楼
请选择目前的基础
毫无基础
初窥门径
融会贯通
取消
请选择想要达成的目标
基本掌握
熟练掌握
完全掌握
取消
请选择想要学习的时间
一个月内
三个月内
半年或一年
取消