酸汤鸡，贵州特色菜肴。

配料：西红柿青椒生姜蒜苗香菜白豆腐花椒

调料：猪油味精鸡精盐木姜子油

做法：先下生姜、花椒炒香，放入鸡一起炒；加入白糟辣汤和所余配料，调味。上桌时加入木姜子油。

烹饪要点：把白糟辣汤煮成红酸辣汤。

鸡汤，不需要放葱姜、花椒、大料等。

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