珍珠丸子
食材：
猪肉300g，糯米100g，香菇2个，蛋清1个，藕100g，盐2g，葱1段，生抽10g，料酒10g，蚝油10g，香油，调馅粉，淀粉
步骤：
1.糯米洗净，浸泡水12小时以上，葱、藕、香菇切末。
2.肉馅加入葱、藕、香菇切末,再放入蛋清、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油。
3.朝一个方向搅上劲儿,用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚。
4.其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
5.上锅蒸十五分钟，盖盖虚蒸3分钟即可
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