云南烤鸭培训
“烤鸭”现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。 烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。
昆明苏滇烤鸭培训内容：
1、烤鸭常见技法
2、烤鸭炉具的使用与选购、保养
3、烤鸭味道的运用
4、烤鸭原料的选购
5、烤鸭质量的鉴别与成本核算
6、特色烤鸭的制作
苏滇小吃培训速成班：本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭，宜良烤鸭四大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的认识及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。
郑重声明: 如果有不放心的朋友可以先试吃再报名， 烤鸭技术的核心是腌制和烤制，苏滇小吃培训学校为了让每位朋友都能学习到好的技术,学习中全程让学员反复从清水配药调汤开始亲手操作,到烤鸭出炉,完全独立状态下完成全部过程,做出产品出与专业烤鸭店的产品作比较，本培训点完全用技术来征服学员，欢迎先参观后品尝，好吃再学，满意再学。
科目苏滇小吃培训学校郑重承诺:
1、(毕业后我们您去全国各个地方实习)
2、包学会(我们承诺学会为止，没有期限)
3、来公司参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销昆明火车站、汽车站至公司的打的费。外地学员学校统一免费安排食宿，免费提供学习期间所有食材.
苏滇六大优势
1、20年餐饮培训经验，全国4大校区
2、级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，教学，学时不限，学会为止
4、两分理论，八分实践，注重实践动手能力
5、提供全程经营指导，助学员创业
6、外地学员统一免费安排食宿，免费提供食材
在苏滇学好技术的学员大部分都成功开店赚钱了，你有什么理由不选苏滇呢?
苏滇小吃技术研发中心，有着全国品种齐全、具有全国特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的四川名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗创业小吃，实现无经验开店。
