土豆如今在中国已经很普遍了,土豆是外来的物种,所以在云南,大家都亲切的叫它洋芋。云南山好水好阳光好,我们这个小洋人一来到这里就喜欢上了这片美丽的土地,在这里茁壮成长。在云南,基本没有不爱吃洋芋的孩子,当地也流传着这样一句话:吃洋芋长子弟(云南话意为帅气)!洋芋吃法做法众多,今天隆重的是开远小李烧烤家的荷包洋芋。
荷包洋芋格外的美味,提起荷包洋芋,可别以为它与荷包鸡蛋有什么关系,它就是炸土豆片,只是因为炸出来金黄,样子长得像荷包,才叫它荷包洋芋,是开远小李烧烤的老板娘李姐自创的一道佳肴,在当地可谓火爆。荷包洋芋样子可爱味道更美,外面香脆酥,里面嫩嫩的面面的,口感。
荷包洋芋手抓着吃才有感觉,辣酱蘸着吃,一边辣的吸着小嘴,一边不停地抓着往嘴里送,荷包洋芋---外酥里嫩,永远就是这个味儿!
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