苏滇灌汤包课程简介：
灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。昆明包子培训 灌汤包创业培训
材料：
高筋粉300g、猪肉200g、小葱50g、盐少量、油适量、生抽适量、糖适量、五香粉少量、料酒少量、蚝油少量、热水150ml
昆明小吃培训：灌汤包的做法
1.称好面粉，倒入热水，用筷子搅成絮状，后用手和成面团，盖上保鲜膜饧面
2.猪肉切大块，小葱切段，放入搅拌器搅拌成肉馅
3.这时面团已经差不多，取出面团，揉成长条，切成小剂子
4.铺上一点干粉，把小剂子按扁，擀薄片～
5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味，加入猪皮冻～切碎加入即可～
6.取一勺肉馅，右手捏一边，慢慢褶皱收口
7.蒸笼布用水打湿，抹上一层油，逐个放入包子
8.大火蒸15分钟即可
咨询人；小陈老师
联系电话；
学校地址：盘龙区穿金路530号--波罗村公交站旁
