学习内容：传授地方特色和八大菜系之精华，如：寿州扣肉、太白鸭子、干锅有机花菜、特色油浸蚕豆、木桶茄子、润泽贡鹅、酒糟四宝、小米椒爱上土公鸡、蛙式鱼、清华馋嘴牛蛙、糯米鸡中翅、西湖牛肉羹等20多道菜，并讲述菜的营养搭配。

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