千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

手工和面、机器和面的方法技巧。

千层饼飘香酱的熬制。

夹层五香撒料的配比。

擀饼、烙饼的手法技巧。

成型过程、售卖方法。

厨掌柜培训承诺：

包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。