冷锅串串去掉了火锅、涮羊肉等食物中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺陷，又展示了川味麻辣爽口、回味悠长的风貌。冷锅串串滋味独具匠心，香味四溢，耐人寻味，久吃不厌。四川人喜欢吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串简直不会有吃货的光临，所以好吃的冷锅串串关于锅底的滋味要求就比较高了，锅底是其滋味的源泉，锅底滋味短缺了，冷锅串串的风味也就丢失了一大半了。 厨掌柜冷锅串串锅底，是在传统冷锅串串制造的基础上，结合现代工艺，口味更佳稠密。

厨掌柜冷锅串串课程内容

1：学习汤底的制造及调味。

2：学习红油的熬制办法。

3：学习芝麻的炒制办法。

4：学习各类菜品的处理及穿串办法。

5：学习各种调味料的制造。

6：学习各类菜品的煮制，装碗调配上桌

厨掌柜冷锅串串是串串香的一种，望文生义，锅是冷锅，串串是‌‌热串串。冷锅放上热串串，配上冰镇啤酒，冰火融合，其乐无穷。冷锅串串起源于成都串串香，但比吃串串香廉价快捷，更和蔼可亲，价格优势显着。

冷锅串串由火锅演化而来，但吃法却有着很大差异。火锅有必要自己操作，自涮自烫，而冷锅串串则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客运用，这使得冷锅串串的口味和质量上都有比较好的。

厨掌柜训练校园厨师训练中心，有专业师傅，技能精深，教育有方。校园环境优美，设备齐全，是你学习技能的场所，是您创业圆梦的摇篮。厨艺训练来长沙，要选就选厨掌柜厨师训练校园。厨掌柜厨师训练校园教授您正宗的技能，确保您学有所成，满载而回。

为何需求挑选来厨掌柜学技能，很简单，一是技能，二是服务，三是口碑，由于有的技能才干更好的服务咱们，才会有更好的口碑，是长沙市人力资源和社会保障局定点训练组织，多家实体店，可以来厨掌柜，有着自己的共同配方，具有极高的优势; 训练教师手把手教育，包教包会，不会再学，学会停止;挑选咱们。挑选成功!

报名摆摊小吃较多课程有：锅巴土豆、香卤串串、成都现捞、老城串串、卷凉皮、移动冒烟冷饮、布袋馍 月亮馍 炸鸡叉骨 各类饼 油炸小吃 凉皮类 馄饨类 狼牙土豆类 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃，想学习的学员们可联络咱们。

学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧

搭车道路：

高铁站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车

临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车

临汾西客运站：乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车

尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车

城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车