骨酥鱼的简介 骨酥鱼,也称酥鱼,较早起源于我国骨酥鱼之乡邯郸,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,宋太祖赵匡胤(河北人)颁旨御封,从此敬称“骨酥鱼”。 骨酥鱼是我国的骨酥鱼祖,国际骨酥鱼发源地,历以“骨酥刺烂、补养保健”著称,现代则以“鱼绝、味绝、养分绝”被人传扬。见过的人说:难以想象;吃过的人说:真过瘾!.经过数百上千年的开展,骨酥鱼以邯郸为中心,逐步辐射到周边县市,但制造天然正宗的骨酥鱼,磁州窑特产砂锅、料窨工艺和中心配方,三者缺一不可。 葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖、中心料1袋、摄生汤1000克 锅底铺竹片若干。
酥鱼是一道色香味齐全的汉族名菜，归于浙菜系。此菜外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁。可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，满意喜爱各种口味人群的需求。
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