返回
置顶
临沂拉面制作培训
  • 课程级别

    入门级
  • 培训周期

    一周以内
  • 开班方式

    全日制
  • 课程价格

    电话咨询
上课地址
临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼
详细介绍

临沂拉面制作培训
拉面:在中国算名吃了,以兰州拉面为长,与山东的大葱煎饼,西安的羊肉泡馍 , 四川的麻辣豆腐等名吃齐名。 拉面的方法分为两种,手拉面和把子面,手拉面依形状不同分为细面,粗面,扁条面等。把子面由于佐料不同分为白皮面和黄面两种。
01
兰州拉面培训内容
  • 拉面制作

    面条制作:学习制作拉面的面团,包括面粉的选择、面团的揉捏、面条的拉伸等技巧。

    1
  • 牛肉处理

    牛肉的处理:学习如何选购新鲜的牛肉,以及如何处理和切割牛肉,使其口感鲜嫩。

    2
  • 调料配制

    调料的配制:学习制作兰州拉面特有的调料,如牛骨汤、辣椒油等,以及调料的搭配和使用方法。

    3
  • 配菜准备

    配菜的准备:学习准备兰州拉面的配菜,如葱花、香菜、豆芽等,以及配菜的摆盘技巧。

    4
02
兰州拉面特色
  • 01

    牛肉汤底

    兰州拉面以牛肉汤为底,熬制时间长,汤汁鲜美浓郁。

  • 牛肉汤底
  • 02

    手工拉面

    兰州拉面的面条是现场手工拉制的,拉出来的面条细而有弹性,口感非常好。

  • 手工拉面
  • 03

    配料丰富

    兰州拉面的配料丰富多样,常见的有牛肉片、牛筋、牛肚、葱花、香菜等,增加了口感的层次和营养的丰富度。

  • 配料丰富
03
福山拉面特色
  • 1.猪骨汤底:福山拉面以猪骨汤为底,熬制时间长,汤汁鲜美浓郁。
  • 2.面条口感:福山拉面的面条细而有嚼劲,口感非常好。
  • 3.豆瓣酱调料:福山拉面常用豆瓣酱作为调料,给面条增加了辣味和香味。
  • 4.配菜丰富:福山拉面的配菜丰富多样,常见的有猪肉片、豆芽、木耳等,增加了口感的层次和营养的丰富度。
04
福山拉面培训内容
  • 面条制作

    学习制作福山拉面的面团,包括面粉的选择、面团的揉捏、面条的制作方法等。

  • 猪骨汤的熬制

    学习熬制福山拉面特有的猪骨汤,选用适当的猪骨和调料,熬制出浓郁的汤底。

  • 调料的配制

    学习制作福山拉面的调料,如豆瓣酱、辣椒油等,以及调料的搭配和使用方法。

  • 配菜的准备

    学习准备福山拉面的配菜,如猪肉片、豆芽、木耳等,以及配菜的摆盘技巧

临沂拉面制作培训
课程内容以实际授课为准