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梧州学猪脚粉技术风靡全球如果水烧干了猪蹄还不够软，加水继续煮。后期敞开锅盖，收干汤汁，期间锅铲翻动的频率要快一些，否则浓缩的糖油汁和猪蹄释放的胶质，容易粘锅。一盘焖猪蹄，那诱人的红润色泽，已经渗透到软糯的皮质里.
1、用料 ：新鲜猪脚：半只、生姜：1小块、八角：3颗、香叶：5张、桂皮：1小段、生抽：3汤匙、老抽：2汤匙、料酒：1汤匙、白糖适量、盐：少许、鸡精：少许。
2、做法：1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。
猪蹄富含胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。 胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。延缓机体衰老。
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