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兰州回味香小吃培训
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兰州小吃培训班排行榜

230 2017-04-01 08:31:00

学习笔记

  兰州小吃培训班排行榜?“民以食为天”,谁都离不开吃,特别是中国人又比较注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。

  做小吃,还些都得看!

  菊花火锅

  菊花火锅盛行于晚清宫廷内,传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花,因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主(有“四生”和“八生”之别)。火锅内兑入鸡汤滚沸,取白菊花瓣净洗,撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味,被视为火锅家庭中之上品。

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  注意啦!这些关于做小吃的独门绝学

  煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅;

  煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外;

  用羊油炒鸡蛋,味香无异味。

  兰州小吃培训班排行榜:中西餐饮培训

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来源:兰州回味香小吃培训

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