面包培训课程内容介绍

课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；

2、实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行亲手操作；理论学习和实践更加紧密；

3、系统的理论教学和的制作技术，从0基础到成为真正的面包。

4、课程时间：10天，20课时，期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

课程一 甜面包

基础知识：了解课程内容及工具设备物料的认识（1课时）

甜面团：掌握甜面包面团的制作方法

菠萝包：掌握菠萝包的整个制作技巧（1课时）

酱料、馅料：掌握墨西哥、卡仕达等酱料和馅料制作（1课时）

餐包：掌握餐包的整形、烘焙制作方法（2课时）

毛毛虫：掌握毛毛虫面包的制作方法

肉松、肉狗：掌握肉松面包和肉狗面包的制作方法（1课时）

墨西哥雪山:掌握墨西哥面包和雪山面包的制作方法(3课时)

甜甜圈、香葱火腿：掌握甜甜圈面包和香葱火腿面包的制作方法

椰林滨：掌握椰林滨面包的制作烘焙

课程二 法式面包

法式面包：掌握法式面包面团的制作方法（2课时）

1.法式面团配方组成讲解 2.法式面团打面的方法和程度判断 3.法式面团的醒发

课程三 吐司系列

吐司（8种）：掌握各种各样吐司的制作方法和技巧(2课时)

课程四 丹麦

丹麦面包：掌握丹麦面包面团的制作方法（2课时）

丹麦热狗、丹麦串烧：掌握丹麦热狗和丹麦串烧的制作方法

牛角包、手撕面包：掌握牛角包、手撕面包的制作方法

丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷：掌握丹麦蜜豆、丹麦葡萄卷的制作方法（4课时）

波利卡：掌握波利卡面包的制作方法

拿破仑：掌握拿破仑面包的制作方法

法棍：掌握法棍的制作技巧和烘烤技巧（1课时）

课程适用对象：

1、对健康面包烘焙行业感兴趣，希望朝面包烘焙行业发展的0基础初学者；

2、想开一家DIY面包手工坊的初学者；

3、想开一间高端无添加面包烘焙西点工坊的人群；

4、想系统学习面包烘焙西点内容及各个系列产品的人群

5、想开一家的烘焙店、面包店、烘焙坊的创业者；

6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。

在线咨询：

以上就是糕点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 糕点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。