法式甜品精品创业班培训课程内容介绍

课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；

2、实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行充分的亲手操作；理论学习和实践更加紧密；

3、高端法式西点甜品，追求完美的口感和精致艺术性的产品呈现；

4、课程时间：10天，20课时，期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

• 塔系列产品:掌握塔类产品的烘焙和甜面制作技巧以及装饰技巧(2课时)

• 派系列:掌握苹果派和坚果派的制作及出品(1课时)

• 树莓华尔兹:掌握树莓华尔兹的制作及装饰(2课时)

• 加勒比蛋糕:掌握加勒比蛋糕的制作技巧(2课时)

• 柠檬芒果:掌握柠檬芒果慕斯蛋糕的制作技巧(1课时)

• 椰味热情果慕斯:掌握4款卡通造型蛋糕，学会卡通蛋糕的装饰技巧(1课时)

• 原味烤芝士:掌握原味芝士的烘烤和制作装饰技巧(1课时)

• 树莓冻芝士:掌握冻芝士制作技巧和装饰(1课时)

• 香橙榛子蛋糕:掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰(1课时)

• 闪电泡芙:掌握闪电泡芙烘焙、馅料及装饰技巧(2课时)

• 草莓巧克力慕斯蛋糕:掌握草莓巧克力慕斯的制作及装饰(1课时)

• 焦糖巧克力慕斯蛋糕:掌握焦糖巧克力慕斯蛋糕的制作及装饰(1课时)

• 法式炖蛋:掌握水浴法烘焙发及炖蛋制作技巧(1课时)

• 发丝巧克力巧克力炖蛋:掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰(1课时)

课程适用对象:

1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望朝烘焙行业发展制作高端西点的初学者；

2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者；

3、想开一间高端无添加私房手工坊的学员；

4、想做西餐厅、甜品台、酒店等高端场所配送业务的学员；

5、想开一家的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者；

6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的学员。

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