咖啡培训内容介绍课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；

2、实践操作培训，技术掌握更扎实使学员都能进行充分亲手操作；理论学习和实践更加紧密；

3、拉花咖啡制作，是西餐厅和咖啡厅的必备科目，实现专业的水吧作业需要

4、课程时间：26天，52课时，期培训学不会，可免学费续学；

课程主题

课程一、咖啡文化和冰咖啡制作（共计8课时）

• 咖啡文化：系统了解咖啡相关的文化和知识（2课时）

• 咖啡设备的认识和使用：了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项（2课时）

• 咖啡萃取：数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用（2课时）

• 冰咖啡的调制：掌握冰咖啡的制作（2课时）

课程二、奶泡、意式裱花装饰（共计8课时）

• 奶泡制作：学习奶泡的制作（4课时）

• 意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰（4课时）

课程三、奶泡、拉花（共计14课时）

• 拉花:掌握心形、枫叶拉花，掌握人物卡通裱花技巧(8课时)

• 冰沙、饮品:掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作(2课时)

• 奶茶系列:奶茶冲配；仙草、珍珠、布丁、西米等辅料的制作(4课时)

课程四、奶泡、拉花（共计10课时）

• 拉花：掌握6种拉花技巧，山水、情景等裱花技巧（10课时）

课程五、果盘、花茶、水果茶制作（共计6课时）

• 水果盘：掌握水果盘的制作，水果的雕刻方法（2课时）

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• 花茶：掌握花茶的冲泡方法及花茶功效、文化认识（2课时）

• 水果茶：掌握水果茶的制作（2课时）

课程六、调酒（共计6课时）

• 调酒：熟悉酒类品性，掌握鸡尾酒基本款调制（6课时）

课程适合对象：

1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的0基础初学者；

2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者；

3、想开一间高端咖啡店的创业者；

4、想在家里进行自己制作咖啡饮品；

5、想开一家西餐厅、茶餐厅的创业者；

6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。

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