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煲仔饭
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余姚市城东区君悦国际花园金型路1020号
煲仔饭
1.米饭是中国人的主食,广式煲仔饭(瓦煲饭)是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金香脆的锅巴才是真正食米饭的高享受。煲仔饭不仅是广东人的喜好,
2、大江南北均受欢迎 。 煲仔饭”对经营者而言,开办条件要求不高,相对投资少,回收周期短,风险小,是个体投资者的理想选择。本中心为所有学员提供终身技术服务指导。
3. 具体培训内容:
(一)米的选择与处理
(二)肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍
(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);
(四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;
培训项目 | 煲仔饭 |
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培训流程 | 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。 |
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培训课程安排 | 1、配菜学习; 2、炒菜原理讲解与操作; 3、如何调味; 4、炒锅火候撑握。 5、菜品制作; 6、调味品及原料的货源渠道; 7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理 |
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培训品种 | 香菇滑鸡煲仔饭红烧牛肉煲仔饭酸辣鸡胗煲仔饭 腊肠煲仔饭鱼香肉丝煲仔饭干菜四季豆煲仔饭 香辣鱿鱼煲仔饭农家小炒肉煲仔饭红烧仔排煲仔饭回锅肉煲仔饭 |
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学习时间 | 随到随学,不间,学会为止。一般4天左右可以学会。 |
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备注 | 提供开店所需原料,设备购买地点。 |
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