理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

　　1、铁板鱿鱼的选择；

　　2、铁板烧的调料，酱料制作；

　　3、鱿鱼加工的基本标准

　　4、各种食材的腌制方法。

　　5、各种菜品的演示。

　　6、成本分析

　　7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

　　培训品种：铁板鱿鱼，铁板鸡尖，铁板鸡胸串，铁板炒饭，铁板炒面，铁板豆腐，等等其它肉串。

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