【课程简介】

【识茶】学习茶文化的历史演变；理解茶叶制作工艺的原理，了解不同茶类的特性及存储方式，识别基础的茶样，熟知科学健康饮茶； 【泡茶】学习茶道中的礼仪规范；熟练掌握玻璃杯、盖碗、壶的冲泡要点，更好的展现不同茶类的风味特点；

【品茶】学习茶汤品鉴及评审方法；通过视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底进行品茗，鉴别茶叶品质；

一、茶文化
二、茶的起源
三、茶树分类知识

四、茶叶采摘标准
五、初制工艺

六、茶叶产区

七、茶叶分类

八、茶叶六款代表茶识别

九、冲泡步骤

十、茶具的认识冲泡要素
十一、泡茶基本手法、注水练习
十二、绿白茶玻璃杯茶艺泡法
十三、瓷瓯盖碗的茶艺表演
十四、绿、红茶分类
十五、白、黄分类

十六、青茶分类

十七、黑茶分类
十八、六大类茶品质特征

十九、六大类茶香