9月12日,人力资源社会保障部办公厅印发的(2017)68号人力资源社会保障部文件,公布了职业资格目录,本次目录保留了140项。
其中,茶艺师、评茶员确认入选职业资格目录中!
目录清单可以说是千呼万唤始出来,备受茶行业关注的茶艺师、评茶员职业资格证书最终得以保留,尘埃落定。
《职业大典》里,茶叶行业现有:茶艺师、评茶员工种
已制定了职业资格标准
(一)茶艺师
茶艺师列属餐饮服务人员大项,明确发证部门为人社部门技能鉴定机构会同有关行业协会。
职业定义:
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。
职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级茶艺师(职业资格五级)、中级茶艺师(职业资格四级)、茶艺师(职业资格三级)、茶艺(职业资格二级)、茶艺(国际职业资格一级)。
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(二)评茶员
评茶员列属酒、饮料及精制茶制造人员大项,明确发证部门为供销行业技能鉴定机构和人社部门技能鉴定机构。
职业定义:
评茶员是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。
职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级评茶员(职业资格五级)、中级评茶员(职业资格四级)、评茶员(职业资格三级)、评茶师(职业资格二级)、评茶师(国际职业资格一级)。
茶艺和茶叶审评工作存在着以下的差别:
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一不同:定义
茶艺,即泡茶与饮茶的技艺,是中国茶文化的重要组成部分和表现形式。
茶叶审评,则是检验茶叶品质的手段和方法。审评人员运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等,对茶叶产品“色、香、味、形”等进行审评,从而鉴定茶叶品质。
二不同:历史
茶艺立足对茶叶的泡饮,已有1000多年的传承和积淀。
茶叶审评始于近代,不足百年。
1953年湖南安化茶厂的茶叶审评室,据说是古老的。
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三不同:目的
茶艺追求美,将茶叶冲泡过程和效果技巧化、唯美化,以达到尽量规避、淡化茶叶缺点,力求发扬茶叶优点,努力体现品饮美感的目的。
茶叶审评以鉴定茶叶品质为目的,是格式化、严谨的科学。