小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
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小吃的利润非常可观
就拿麻辣烫来说吧,一碗麻辣烫的成本1块钱左右,现在市场平均能5-6块钱一碗。利润在5-6倍。同样其他项目都是这样,烤面筋的成本在3毛左右,一串能1块-2块。冰糖葫芦一串成本5毛左右,能3-4元。一碗土豆粉成本1元左右,能5-6元。一碗米皮凉皮成本1-1块5毛钱,能5-6元一碗。心动了吧,快投资开家小吃店吧。
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尤其是地方小吃,大家传统的路边摊已经有了天翻地覆的变化,从原本路边几毛一元不起眼到现在独立品牌,升价翻番,甚至有的有着和正餐相同市场地位的小吃,从地方传到全国,从全国进入国际市场!
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