厦门饮品班创业培训？饮料一般可分为含酒精饮品和无酒精饮品。无酒精饮品又称软饮品。酒精饮品系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮品。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮品是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮品。
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随着消费者饮食习惯的不断改善，及对健康品质生活的不断追求，中国饮料行业迎来了发展的瓶颈期。一方面碳酸饮料市场在不断萎缩，另一方面植物蛋白类健康饮品越来越受市场欢迎，饮料行业将进入转型期。
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随着人们对健活的关注，饮料市场结构发生了明显的变化。由于碳酸饮料被市场贴上不健康标签，碳酸饮料市场份额呈现逐步下降的态势，而茶饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等健康型饮料越来越受到推崇，市场潜力巨大。
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