考一级厨师证需要什么要求和多少钱?条件蛮严的,而且是自己考的,年龄30以上的,证本校代报,直接考一级是高级技师,您可从中级开始的各地都各地的一个标准``不知道你考的是不是的标准``初级约200。
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中式烹调师技能要求:
1、能根据市场需求,不断挖掘传统名肴,并能进行改革创新。
2、精通某一菜系的全部制作技艺,同时旁通其他菜系制作技艺。
3、掌握各种原料及稀有原料的鉴别、保管等。
4、具有一定的中式面点制作技术。
5、能制作各种调料:如江米酒、泡辣椒等。
6、能培训和指导中级中式烹调师。
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厨师等级 1.职业定义 中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。2.职业等级中式烹调师共设五个等级,分别为:初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、(职业资格三级)、(职业资格二级)、高级技师(职业。厨师这个一般是国内外的呢本校出的是这种的。
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