民以食为天，只要这个世界上还有人存在就一定和吃的离不开，吃和人们紧密联系在一起，餐饮行业也是这样，在这个高速发展的时代，餐饮更是不可缺少的一部分。
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在街边小摊中，我们常见的莫过于就是铁板豆腐/土豆了，铁板豆腐不仅味道好，而且外形也特别好看，外焦内嫩——外边是金带焦边的一层脆皮，而里面则是一块雪白嫩滑的豆腐，在配上一些作料，真是让人赞口不绝。所以铁板豆腐非常受欢迎，是一个不错的小吃创业项目!
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随着人们工作节奏的加快,社会压力的不断增加,家庭服务和单位社会化程度将进一步深化,人们将以更加务实的态度面对餐饮的社会化,人们对于餐饮的要求,由开始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的历史性变革,特色餐饮业将更加突出其特色,商务,求新的特点,满足人们就餐目的细化的要求;小吃行业稳固发展,地域性被打破,让美食美味真正成为全社会的共同财富.
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