随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，咖啡馆是每个城市必不可少的娱乐场所。而很多咖啡师都没有经过严格的专业体系培训，大多数只能称为咖啡师，生产饮料或成品送货。在简约与咖啡咖啡馆在全国大中型高端中逐渐受到重视的认可，所以咖啡师的出价都高于时尚。
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咖啡师，追求着自己热爱的技能，服务着过往的人群，坚持着初的梦想。职业的规范，接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证，展现自己。
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专业咖啡师必须精通商业半自动咖啡机,至于用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等业余壶具做咖啡都只是些为基本的东西;考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单,让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡(espresso)。要知道对于专业咖啡店来说,一杯意式浓缩咖啡是一切美妙享受的源泉,是一切花式咖啡、特色咖啡的基础。懂行的人通过这么一杯仅仅几十毫升的espresso就能够看透咖啡师的大部分功力:香气、色泽、油脂、口感、回甘……
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