川菜技术培训哪里味道
川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。
蜀味缘川菜技术培训内容：
1、原材料与辅料的识别与选择;
2、主料和辅料的刀工切法技术;
3、正确的颠锅技术培训;
4、各种配菜的制作保存工艺;
5、主菜和配菜的合理搭配培训;
6、各种烹饪工艺的技术培训;
7、秘制红油的和高汤的制作工艺;
8、学成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺;
9、学店面的选址、装修布局、器具、摆放等培训;
10、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧培训;
蜀味缘小炒培训种类：
烂肉粉条、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、干煸四季豆、青椒肉丝、宫保肉丁、酱肉丝、酸辣土豆丝、木耳肉片、青椒玉米、炝白菜、蒜泥空心菜、家常豆腐、苦瓜炒蛋、糖醋里脊、肝腰合炒、番茄煎蛋汤、紫菜蛋花汤、酸菜粉丝汤、清炒凤尾、白油冬瓜、金钩白菜、辣子鸡丁、西红柿炒蛋、鱼香茄子、韭菜炒蛋、山椒土豆丝、酱焖土鸭、泡椒牛蛙、豉椒桂鱼等等。
现在蜀味缘的名声越来越大，已经被大多数人所熟知，如果你问接受受过蜀味缘培训的人川菜餐饮培训哪家好?他会毫不犹豫的告诉你蜀味缘培训是的，只要亲身经历过的都会有同样的难忘体验，工艺传授，让接受培训的人感到钱并没有白花。
