芋圆选材是重要之一，芋头要选择紫芋头，才粉粉的，芋圆才软糯香甜。番薯要选择紫色的紫薯，不仅颜色好看，营养口感也更佳，南瓜一定要老南瓜，软糯绵甜，口感好。木薯粉这是重点，不能用其他，有专门做芋圆的木薯粉，这个千万不能省。再加晶莹剔透的西米，增加多层次的口感，回味无穷。下面就来看看具体做法及秘诀吧!
多次来回揉，揉成三个颜色长条；开始可能会粗壮，不光滑，没关系，继续揉搓几次。如果太大团，可以分成绩等分，然后揉搓成小小的长条。食材中的紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；揉搓好的各种小长条，均匀切成小段，三种口味颜色的芋圆就做好了。清水煮沸，放入西米，煮至透明状，捞出过冷水，沥干待用；其中西米也可以提前煮好，放入冰箱，吃的时候拿出来拌均吃冰的。
来广州飘味香餐饮培训学校帮你解决疑虑，开店无后顾之忧
自我实践：
1.学校准备原材料，师傅与学员教学，随到随学。
2.学员采用新鲜食材反复操作练习，学会为止。
3.吃住免费！活动优惠 ！学费不贵！
我们的教学方式都是手把手零基础教学，包学包会，吃住也是免费的，同时也是不限制学习时间的哦，签订正规合同让你学习，助每一位学员创业成功！！！
如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！