我们教的鸡蛋灌饼是长方形有点圆边的，外酥里嫩，不油腻，全部能鼓起来，而且边缘都会鼓得非常好，鸡蛋很容易灌进去，吃起来口感非常棒。一个香酱和一个辣酱都是我们自己按照传统做法秘制的，不管是从外形到口感都能成为大点，生意火爆不是偶然

我们教的技术是从选面粉到和面、秘制油酥、手工剂子做法、包油酥、醒发、搓面、连环包、滚剂子、秘制香酱、秘制辣酱、灌鸡蛋细节等等流程全部手把手教会您为止。其实不好吃的鸡蛋灌饼往往存在几个问题：1、饼做出来太硬，口感差。2、鼓不起来，或者鼓的不是很充分，半鼓半不鼓灌鸡蛋不方便。3、太过油腻，食客吃完就腻的难受。4、老式土做法，早已被市场淘汰的还在用，导致生意惨淡。5、酱做的太差，少了应有的风味。这5点是现在市场上导致生意惨淡的比较主要的原因