纸包鱼培训  

一、纸包鱼培训技术介绍：  

    传授技术（包括：纸包鱼、纸包鸡、纸包生鱼），教您如何杀鱼、采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。  

二、纸包鱼培训项目介绍：  

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。  

纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼，创领健康烤鱼新品类的发展。精研烤鱼产品数年终开发出这一全新的烤鱼品类。  

食为先纸包鱼在传统烤鱼上成功改良升级，完全脱离了传统烤鱼碳烤过程，健康环保，又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度，麻辣鲜香回味无穷，顾客回头率高，是你想要的正宗重庆味道！  

三、纸包鱼培训内容：  

1、纸包鱼所用材料的认识；  

2、纸包鱼鱼的选择与腌制；  

3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法；  

4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作；  

5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作；  

6、学习各种口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味  酸菜味等共六种口味，教您正宗的纸包鱼技术。  

7、原料采购、存放、保鲜技术等；  

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。