砂锅菜培训  

一、砂锅菜培训技术介绍：  

     传授技术，核心调料配方，砂锅菜调料采购渠道，砂锅菜开店经营问题的解答等等。   

二、砂锅菜培训项目介绍：  

砂锅菜，从麻辣烫中脱胎而来，却是另外一种全新的小吃模式，砂锅菜美味可口，深受食客们的喜爱，砂锅菜投资不大，利润是非常可观的。摆个小摊，或者开大排档。每每看见人晚上出去吃饭，其中很喜欢跟人点一个砂锅菜，十几块钱一锅，菜可以自己选，有种小火锅的味道，但是烫菜比小火锅更直接，随便烫一下就可以吃，特别适合逛街的小情侣。  

砂锅菜美味，而且健康卫生，这点是现代人吃小吃较看重的。你的东西再好吃，给人感觉不卫生，也没办法获得顾客的青睐，所以，砂锅菜就把这一点做得很好。  

三、砂锅菜培训内容：  

1、高汤熬制；  

2、粉的泡制；  

3、菜的搭配；  

4、香油制作（两种）；  

5、辣椒酱的制作；  

6、煮粉技巧；  

7、口味变更方法技巧。