公共营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业营养技能培训考核通过后，能够从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导，传播 营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的专业 人员。 营养师的职业综合了医务工作者、厨师、保健师、配餐管理员、 养生指导员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食 物的，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的，帮助 人们预防和调理疾病，从而获取健康。 随着经济水平提高，国民收入不断提升，人们越来越重视健康问 题，尤其是和我们息息相关的饮食健康。公共营养师可以满足不同人群的健康要求，涵盖了疾病营养、运动营养、健康减肥、养生美颜、 孕期营养，婴儿辅食等。 统计局数据显示：目前我国营养师严重不足，而岗位需求至少达 400 万人。而我国目前职业的营养师只有 10 万人，营养师这一职业缺口巨大。