中国烘焙市场生机勃勃无论面包还是饼干和其他烘焙产品，我国的人均占有量都很低。我国面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不发达地区人均占有量更低，而且，我国烘焙食品企业主要集中在东部沿海地区和较为发达的城市。
目前，种种迹象表明：西点蛋糕烘焙行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机。时代与潮流的发展，令现今的时尚男女们从享受西点的美味，追求西点的品质；从享受美食到追求情调和惬意；华美精致的西点已经不知不觉地进入人们生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间，大部分消费者还是非常喜欢蛋糕，法式面包等一系列西点。
随着全球化的中级消费者越来越多，人们的品味也正发生着转变。对他们来讲，收入和生活水平也正在提高。它还表示,中级消费者和中国年轻人消费模式也在向西方化的面包和烘焙产品转变。
南京子禾餐饮管理有限公司是一家专门从事蛋糕烘焙培训、翻糖蛋糕培训的专业性企业。拥有专业的西点学校老师，通过老师的悉心指导，让大家学到市面上流行的烘焙蛋糕。提倡的是随到随学，学完为止，学到会为止。后期有更新的课程学员可以免费来继续升级培训。
每个人开始学烘焙的时候，都会经历很多失败，因为烘焙过程中必须遵循一些关键点，这些关键点只要有一个出错，做出来的蛋糕就会一塌糊涂。平常做饭时，再失败也无非就难吃点。烘焙则完全不一样，要求的不仅仅是味道，还有好看的相。那么怎样才能在烘焙过程中减少失败呢?选择专业的烘焙培训机构很关键。在西点作为一种朝阳高薪职业被社会广泛接受之后学做蛋糕，当一名时尚的西点师突然成为了不少年轻人的选择。因此，选择西点烘焙培训学校，选择一个合适自己的专业，对年轻人来说就显得尤为重要!
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