烘焙是食物领域的一个正在成长中的小孩儿，南京子禾的学员开店销售的每一款商品都是健康的，原辅料都是0添加的、天然的。
子禾一向南京享有盛名，口碑和专业性都是极好的。衣服调配通常都是从根底款开端，西点学习也是，接下来小编来介绍市场上对比多见的蛋糕：
1、海绵蛋糕(Sponge Cake)：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉联系而成的网状结构。由于海绵蛋糕的内部安排有许多圆洞，相似海绵相同，所以叫作海绵蛋糕。
2、海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是依照制造方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后参加面粉制造而成的；分蛋海绵蛋糕在制造的时分，要把蛋清和蛋黄分隔后分别打发再与面粉混合制造而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake)：是对比多见的一种根底蛋糕，也是如今很受西点烘焙爱好者喜爱的一种蛋糕，像是生日蛋糕通常即是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个对比根底的蛋糕。
戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处即是材料的比例，菜鸟还能够参加发粉和塔塔粉，因而蛋糕的安排十分松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake)：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，即是蛋液经过搅打后发生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不参加一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因而做好的蛋糕色彩清新洁白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也称为磅蛋糕，是用很多的黄油经过搅打再参加鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。
由于不像上述几种蛋糕相同是经过打发的蛋液来添加蛋糕安排的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但由于参加了很多的黄油，所以口味十分香醇。对比多见的是在面糊中参加一些水果或果脯，这么能够减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音译也能够称为芝士蛋糕，是如今对比受我们喜爱的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指参加了多量的乳酪做成的蛋糕，通常奶酪蛋糕中参加的都是奶油奶酪(cream cheese)。
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