中西式糕点培训学校哪家好?每次路过糕点屋时,远远地便可闻到香甜气味。其实,现在有很多人都喜欢在家自己动手做糕点,从简单到复杂通过一次一次的尝试,总会有一样拿得出手的甜点,下面厚学网介绍糕点制作的要点。
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烤箱做蛋糕的注意事项:炉温不均时的处理
中型烤箱虽可控温,但仍难比美专业大烤箱。以制造中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱安稳,所以在烘焙时有必要要更当心注意炉温的变化,有必要当令将点心换边掉头或许降温,防止蛋糕或面包两边膨胀高度不均,或许饼干有的过无有的未熟等景象发生。
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一般糕点在色彩的运用上不能过重,要把纯度调淡,不能为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。厚学网在这方面做得就比较好,开设有专门课程,专门讲解,让学员能更好的掌握色彩的使用。
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