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糕点制作要领：鲜奶油的打法
佳是运用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油，尽管金属罐装的鲜奶油运用上较便利，但是在价格上不只较贵且质地也较粗，并不合适拿来做涂改。鲜奶油运用前需求先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到呈现如波浪状的稠度即可，打得太稀挤出的花饰简单陷落;打得太久，质地太粗抹。
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