中西式蛋糕烘培学校？每次路过糕点屋时，远远地便可闻到香甜气味。其实，现在有很多人都喜欢在家自己动手做糕点，从简单到复杂通过一次一次的尝试，总会有一样拿得出手的甜点，下面厚学网介绍糕点制作的要点。
糕点制作注意事项 教你学做好吃糕点!
杯子蛋糕制作注意事项：不要搅拌过久
杯子蛋糕通常是靠泡打粉和小苏打粉帮助面糊发酵和胀大，由于没有通过长期的天然发酵，所以胀大力有限。如果在拌和时过火打发，会使有限的胀大力更下降，一起面糊也会出筋使胀大愈加艰难。无法胀大的蛋糕在烘烤时就会出现缩短的情况，质地反常严密。
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中西式蛋糕烘培学校
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