港式咖啡甜品短期培训?喜欢吃糕点的朋友一定不要错过,出去的话可能吃上的都是添加剂,还不如自己做的实实在在,那么糕点怎么做 一起来看看吧。
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芝士蛋糕制作的注意事项:
1、奶酪中参加糖、鸡蛋是芝士蛋糕共同构造的基础。但真正决定芝士蛋糕特色的却是奶酪的品种。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕对比稠,而乳清干酪制成的意大利蛋糕则对比稀。
2、不一样品种的奶酪可做成不一样构造的蛋糕。法国的芝士蛋糕用的是纽沙特尔干酪。马斯卡泊尼乳酪、山羊乳干酪、软质酸酪等也可做成不一样的口味蛋糕。
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在糕点的制作上,一款糕点的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨。好能分清主色和点缀色,糕点整体主色为一、两种颜色多三种,点缀色可以多一些,较重一些。对于这方面的学习,可以上厚学网找专门的培训学校,厚学网在这方面是比较专业的,开设有很多专门的课程。
港式咖啡甜品短期培训
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