港式咖啡甜品培训班多少钱？随着人们健康意识不断增强，越来越多的人倾向于在家里自制糕点。今天厚学网为大家介绍的是糕点的制作过程中的注意事项，大家看看哦!
不能不看的糕点制作工艺的注意事项!
为什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包却使用高筋面粉呢
运用不一样筋性的面粉，会使糕点发生不一样的胀大度及硬度。比如制造海绵蛋糕，运用低筋面粉，做出的制品口感柔软，组织赋有弹性，外形耸立、不会陷落。而若运用高筋面粉，会因过强的筋性而抑制蛋糕的胀大，形成烘烤制品体积小，组织厚实，口感略硬。
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港式咖啡甜品培训班多少钱
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