中西式糕点培训班排行榜？一家人利用周末的闲暇时光，共同参与制作精致美味的糕点。再配上一壶绿茶，一份完美的下午茶就诞生了。那么糕点在制作过程中需要注意什么呢 下面厚学网来介绍。
不能不看的糕点制作工艺的注意事项!
糕点制作要领：秤量要准确
做西点时秤量是很主要的，由于这是烘焙成功的步，尤其是秤量粉状资料及固体类的油脂，假如运用杯子或量匙是很难量准确的，这时候就必须用一个准确的秤来秤量。假如想先用量杯或量匙来做秤量，那能够参阅换算表来做，由于同样是一杯，水、油、面粉的重量是不相同的。如果粉状资料重量低于10克，可用量匙来秤量，由于通常的秤量工具，大多数都是以10克为一单位，若低于1克以下，就不简单做秤量了。
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