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探寻海景花园大酒店的成功发展精髓

2203 2014-01-03 09:06:01

学习笔记

探寻海景花园大酒店

品牌、创新、文化、管理的成功发展精髓

 

海景花园大酒店以其独具特色的亲情服务,感染、打动了不计其数的海内外客人,博得客人的交口称赞。“以顾客为导向”的经营理念和“以情服务、用心做事”的海景精神,创造出了海景独具特色的亲情服务文化和“亲情一家人”的服务品牌,受到了业内外和同行的一致好评和越来越多的顾客赞誉。

十七年来,海景在社会各界的高度关注与赞誉下,继续学习和借鉴国内外先进饭店管理经验,先后以曼谷东方饭店和大阪丽思·卡尔顿饭店为标杆,大力推进酒店管理的标准化、规范化,并结合中国文化和国情,立足海景实际,以创新为灵魂,大胆探索富有中国文化特色的饭店管理模式,总结提升出服务的高境界就是“让顾客感动”,并以此为目标不断地进行探索和创新。让每位员工都深刻认识到顾客是企业的衣食父母、亲人、家人。同时海景对酒店原有的文化理念、组织架构、员工培养、团队建设、管理机制和对务等方面进行了颠覆性的创新,使酒店焕发了的生机与活力,被业界誉为“富有中国特色的酒店管理模式”。

最终实践证明,引领海景发展的核心力量是拥有一支超的管理团队,支撑海景不衰的是制胜的十二大管理机制,指导海景发展的理论基础是不断创新的企业文化

入住海景,深度体验“亲情一家人”服务,结合海景高层系统的剖析、分析,深入挖掘海景管理、机制、创新、服务的真谛,并转换为您企业经营管理的精华。

深层解读文化、创新是海景制胜之魂”

1、酒店宗旨--用文化育人、制度管人、绩效考核人、机制激励人;

2、把理念渗透在每位员工的心灵中(内化于心);

3、把理念落实在每位员工的行动中(外化于行);

4、把理念体现在每位顾客的感受中,并不断创新;

5、创新理念、创新组织架构、创新团队建设、创新管理机制、创新顾客感动的服务;

深度揭秘管理、机制是海景制胜之“本”

1、海景管理的核心:制胜的十二大机制;

2、海景服务管理特色:把西方的“规范化”与东方的“亲情化”有机融合;

3、海景管理三句话:制度标准是基石、管理机制是、有效激励是动力;

4、海景管理四关键:关键时间、关键部位、关键人、解决关键的问题;

5、一个企业经营的好坏,不是看它营业额的多少,而是看它拥有多少忠诚的回头客;

培训费用

次参加我公司培训的企业2880/,同一企业报名5人以上的,享受低折扣价2680/人(含授课、场地、参观等费用);

住宿费:400元/人/天/床,如企业安排多人参加,为降低学习成本,建议3人同住一个房间,加床费280元/人/天/床;

餐  费:可到海景员工餐厅(50元/人)或西餐厅(中餐170元/人,晚餐190元/人)用餐。亦可到外面用餐,既能领略青岛的餐饮文化,更可降低企业学习成本。

培训时间】2013年3月20日-22日(19日报到,22日16:00离会);

培训地点】青岛海景花园大酒店

培训师资】海景周泉红副总、高峰总监、张晓东总监亲自授课;

培训对象】餐饮、酒店业总经理、副总、总监、各部门经理及员工;

汇款账户】户    名:南京旅行之友文化传媒发展有限公司

 开户行:中国工商银行南京板仓支行

 帐    号:43010 12509 00215 4512

培训内容

培  训  内  容

授课人

时间

品牌创新

◆“亲情一家”服务品牌的打造 ◆不讲诚信无异于自我毁灭

◆创新是海景发展模式的灵魂   ◆人人要有塑造优质服务品牌的使命感

周泉红副总

20日上午

制胜文化

 

文化的作用:

1、导向功能:让员工明确工作的目标和方向;

  2、规范功能:让员工明确该怎样去做;

  3、凝聚功能:让员工产生向心力;

  4、融合功能:让员工产生相似和相容性,融入集体;

  5、激励功能:让员工发挥潜在的热情和能力;

  6、辐射功能:让员工树立企业的良好形象;

高峰企划总监

 

 

 

 

20日下午

十二大机制

◆选人用人机制  ◆员工成长机制  ◆诚信打造机制  ◆督导检查机制

◆问题管理机制  ◆自我检讨机制  ◆考核评估机制  ◆多重激励机制

◆团队合作机制  ◆反馈机制  ◆顾客创维机制  ◆自主创新机制

张晓东企管总监

 

21日上午

制胜文化

 

完整的管理工作链:工作有布置、有检查、有评估、有反馈;

终端管理:海景管理程式--表格量化走动式管理;

制度之本:制度标准是基石、管理机制是、有效激励是动力;

十二大机制的关系

激励基本原则:想得到什么就奖励什么、想避免什么就处罚什么;

张晓东企管总监

 

21日下午

制胜管理

 

海景文化的核心

  1、海景的价值观念——真情回报社会,创造民族品牌;

2、三关进一关出——让志同道合的人才能加盟海景;

3、两种模具规范员工——(海景是)打造合格的员工队伍;

4、多元化的学习方式——(海景是学校)加强渗透,内化于心;

5、强有力的机制——激励机制、沟通机制、考核检查机制;

高峰企划总监

 

 

22日上午

 

参观

先观看海景成长之路宣传片,之后在海景高层的带领及讲解下参观海景,充分了解海景的深厚文化与管理机制;

22日下午

 

 

海景品牌、创新、文化、管理成功发展精髓报名表

 

 

地  址

 

邮编

 

 

 

 

 

姓  名

 

性别

 

职务

 

手机

 

姓  名

 

性别

 

职务

 

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姓  名

 

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职务

 

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姓  名

 

性别

 

职务

 

手机

 

住宿要求

□合住   □包房(需加付半间房费400元/天)   □其 它:         

备   注

为能确保准时接机,请您务必详细注明下列信息(火车站不设接站服务):

航班号:        ;出发地点:        ;出发时间:        ;到达时间:       ;

 

                                                                     此表复印有效

 

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来源:旅行之友文化传媒
相关标签: 中西餐饮培训 南京中西餐饮培训

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