南京市鼓楼区糕点寒暑假培训机构？在国内，众所周知，糕点行业在近十几年来遭受到外资企业的疯狂席卷，他们从上海、广东等大城市开始，扩张速度令业内人士瞠目结舌，有的人说我们的市场上蛋糕房太多了，已经饱和了，我们说市场永远不会饱和，也就是没有饱和的市场，只有饱和的心态和思维方式，下面我来看一下市场到底有没有饱和。
糕点前景的发展如何?
中式糕点取材广泛，营养丰富。中式糕点制作材料的选择非常广泛，除米麦之外，差不多所有的植物类食物都可作为制作糕点的原料选择，动物类原料多用来作为馅料的选择。而中式糕点又有煎、炸、烤、蒸等多种加温方法，只要材料和烹饪方法搭配得当，就可以制作出营养丰富的糕点来。因此，糕点富有丰富的营养形式使得其在国内拥有很广的市场需求量。
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经营和管理糕点的途径
咖啡店和西点业并融，以休闲为经营主线。随着年轻一族的消费习惯的改变，加之85°的模式进入，蛋糕店喝咖啡成为了一种现象同样也给我们带来了一种新的发展方向，那就是开咖啡和西点共融的经营模式，以休闲为主，以饼干、慕斯、面包、等任一种或两种咖啡配套经营，将环境做得休闲一点，我们将原来的产品去掉一部分、留下一部分、做精一部分，不断的将某个产品做好做精，并且不要大量的投入，要让市场有一种饥饿感，只有这样别人才会记住你，才会常来。
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